冬季备孕 夫妻双方该如何进补

时间:2024-02-02 浏览: 275次


一、女性食疗滋补篇

冬季养生菜:补阴补气の香菇糯米饭

材料:糯米400克,猪里脊肉100克,鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克。

制作方法:

1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟。

2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末,香菇去蒂切成丝,姜切成细末,猪肉切丝。

3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散。

4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味。

5、最后放入糯米炒匀即可。

温馨提示:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。香菇、虾米、紫菜、猪肉味道鲜美,营养价值高,能够补气益胃,增强机体免疫功能。香菇糯米饭为孕前进补佳品。

冬季养生菜:冬季补虚の花旗参雪蛤

材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

制作方法:

1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。

2、将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。

3、将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

温馨提示:雪蛤是很好的女性补虚品,主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足,很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的,与花旗参一起炖煮,起到温补作用。最好用沙锅隔水炖,不锈钢锅子其次,铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时,炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。

冬季滋阴の鲍汁花胶鹅掌

材料:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。

制作方法:

1、用上等猪脚、火腿、老鸡煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

2、将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入熬煮好的高汤中,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。

3、将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。

温馨提示:从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。花胶的制作过程中,要用温水泡够时间。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

冬季养生菜:冬季暖宫の枸杞炖羊肉

材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,调料适量。

制作方法:

1、羊肉整块用开水煮透,放冷水中洗净血沫,切块。

2、锅中油热时,下羊肉整块,用开水煮,姜片煽炒,烹入料酒炝锅。

3、翻炒后倒入枸杞子、清汤、盐、葱。

4、烧开后去浮沫,文火婉约1―1.5小时,待羊肉熟烂,去葱,姜,入味精即可。

温馨提示:补肾养血。适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净,色淡红或黯红,质稀,腰膝酸软,头晕耳鸣,或少腹冷,夜尿多,舌质淡,脉沉迟。


参考资料

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